Dentro de sus actividades complementarias a la formación, la Escuela Taurina de la Diputación Provincial de Málaga ha celebrado hoy unas jornadas gastronómicas dedicadas a la carne de toro de lidia.
El restaurante Araboka ha acogido esta actividad en la que, ante profesionales de la restauración, se ha realizado una presentación de diferentes platos elaborados a partir de la carne de reses bravas.
Para ello, se ha contado con productos de Ibertoro, el cual tiene certificado cien por cien raza autóctona de Lidia.
El propietario del establecimiento, el reconocido aficionado Antonio Fernández, ha sido el encargado de dirigir esta presentación.
